RAI. Sotto il Vulcano prodotti tipici

di Giovanni De Faveri
Le terre di origine vulcanica riunite in un progetto unico al mondo, lanciato dal Cosvig, il Consorzio per lo sviluppo delle aree geotermiche, e da Energeo Magazine, in collaborazione con la fondazione Slow Food per la biodiversità.
L’iniziativa, messa in campo dalla Comunità toscana del cibo ed energie rinnovabili, punta a coinvolgere due parchi nazionali – Etna e Vesuvio – e tre regionali: Colli Euganei, Castelli Romani e Alpi Marittime. E poi i comuni del Supervulcano piemontese, ma anche Catania, Ustica e l’isola di Salina.
I produttori delle aree interessate hanno aderito con entusiasmo. Lo scopo del progetto è quello di valorizzare, tutelare e promuovere i territori di origine vulcanica. La parola d’ordine è sostenibilità, perché in molti casi l’energia fossile può facilmente essere sostituita nei processi produttivi da quella geotermica. Qui il link all’originale: http://www.expo.rai.it/prodotti-terra-vulcano/