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Microbirrifici italiani: Birra Amiata

Tratto da La birra nel mondo, Volume I, di Antonio Mennella-Meligrana Editore

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Arcidosso (GR): Microbirrificio, in provincia di Grosseto, sul monte Amiata, la cui roccia vulcanica (l’Amiata è appunto un antico vulcano) costituisce un filtro ideale per l’acqua utilizzabile nella fabbricazione della birra. Il Birrificio Amiata fu aperto nel 2006 dai fratelli Gennaro e Claudio Cerullo in località Il Piano, nella frazione di Montelaterone di Arcidosso…continua