Gli studenti di Pollenzo son tornati

Dispenser TV. Anche quest’anno un gruppo di studenti dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo sono venuti in Alta Val di Cecina per uno stage, sulla base di un accordo con CoSviG (il Consorzio per lo Sviluppo delle Aree Geotermiche) e SlowFood Toscana. Noi gli abbiamo seguiti una intera giornata prima al Forno di Montegemoli dove si produce un pane speciale poi da un allevatore particolare…